Sabtu, 18 Februari 2012

Cara Membuat Kamir

Cara Membuat Kamir - Resep Kue Kamir, Kali ini Solution-u Blog akan berbagi Cara Membuat Kue Kamir. Seperti apa caranya?? Langsung aja yuk.

Kamir adalah kue khas Keluarga Arab. Membuatnya mudah, seperti kue Apem. Diperlukan kesabaran menunggu proses fermentasi alami selama 9 jam bila menggunakan tape singkong. Kalau mau lebih cepat, gunakan ragi instant waktu fermentasinya cukup 3 jam saja, tapi awas hati-hati, over fermentasi akan menyebabkan kue ini berasa asam. Menggunakan tape singkong lebih aman dengan rasa legit dan aroma ragi tape yang terjaga, hm... 
Kuncinya: jangan pernah meremas dan mengepal adonan, uleni dengan tangan terbuka.


500 gr tepung terigu protein tinggi
250 gr gula pasir
250 gr tape singkong
100 gr margarin leleh
1 btr telur
½ sdm soda kue
½ sdt garam
Air matang secukupnya.


  1. Bersihkan tape dari seratnya, campur dengan gula pasir, remas-remas. Sisihkan.
  2. Cairkan soda kue dengan sedikit air, sisihkan.
  3. Dalam wadah tuang tepung terigu dan bahan lainnya, uleni perlahan dengan telapak tangan terbuka.
  4. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan kental dan lembek. Diamkan selama 9 jam.
  5. Panaskan cetakan Kamir, poles dengan mentega, tuangi 1 sendok sayur adonan.
  6. Biarkan hingga terlihat bersarang dan matang bagian bawah, balik, teruskan masak hingga matang. Tes tusuk bila perlu. Angkat.
  7. Sajikan 
Selamat Mencoba Cara Membuat Kue Kamir
Share this article :

0 komentar:

Poskan Komentar